Безшумният, четиристепенен метод за топене на шоколад

Използването на печката за топене на шоколад е също толкова лесно, колкото използването на микровълновата фурна и ние ви обещаваме, че ще ви даде много по-плавни резултати. Защо? Тъй като ниската, нежна топлина е ключът към превръщането на лентата ви в лъскава, кремообразна консистенция. Прекомерната топлина може лесно да изгори шоколада или да го направи зърнест. Също така препоръчваме да използвате любимата си шоколадова пръчка върху чипс, тъй като шоколадовите чипове са предназначени да поддържат формата си в лицето на топлината.




Това видео демонстрира най-простия метод от четири стъпки за топене на шоколада по правилния начин. Препоръчваме ви да го гледате, преди да се впуснете в следващия си проект за печене, защото перфектно разтопеният шоколад може да вземе обикновен десерт (кори! Брауни! Ягоди! Празна лъжица!) От вкусен до божествен.



СВЪРЗАНИ : 51 Най-добри шоколадови рецепти






От какво имаш нужда

  • шоколадово блокче, дъска за рязане, назъбен нож, голяма тенджера, топлоустойчива купа (достатъчно голяма, за да се постави в горната част на тенджера), гумена шпатула

Следвай тези стъпки

  1. Накълцайте шоколада.
    Нарежете грубо шоколадовия си блок на малки парченца, приблизително с размерите на кубчета захар (назъбеният нож работи добре за това).
  2. Поставете шоколада в топлоустойчива купа.
    Поставете парченца шоколад на дъното на металната или стъклената си купа, като се уверите, че е топлоустойчива.
  3. Поставете купата върху тенджера с кипяща вода.
    Сложете около сантиметър вода да къкри в тенджерата. Поставете топлоустойчивата купа в устата на тенджерата, като се уверите, че водата не докосва дъното на купата.
  4. Разбъркайте шоколада.
    Разбърквайте от време на време шоколад, докато омекне. Когато имате само няколко малки нетопени парчета, отстранете купата от топлина (остатъчната топлина ще разтопи останалата част).